教員紹介・研究業績
サガワ アツコ
SAGAWA Atsuko
佐川 敦子
所属
食健康科学部 管理栄養学科
女性健康科学研究所 所属教員
近代文化研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
准教授
研究期間
2012/08~2013/02
研究課題
秋田県湯沢市 稲庭うどんの療養食レシピ開発、消化性
実施形態
企業からの受託研究
研究委託元等の名称
秋田県湯沢市 産業振興部
代表分担区分
研究分担者