ヤマナカ ケンタロウ
YAMANAKA Kentarou
山中 健太郎 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
生活機構研究科 生活科学研究専攻
生活機構研究科 生活機構学専攻
女性健康科学研究所 所属教員
職種
教授
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研究期間 | 2018/04~2021/03 |
研究課題 | ガス注入法による泡沫食品の易摂食・誤嚥防止食としての適用性に関する体系的研究 |
実施形態 | 科学研究費補助金 |
研究委託元等の名称 | 日本学術振興会 |
研究種目名 | 基盤研究C |
採択科研究課題番号 | 18K02261 |
科研費分類 | 家政学、生活科学 |
研究制度 | 科学研究費補助金 |
代表分担区分 | 研究分担者 |
代表者 | 森髙初惠 東京家政大学生活科学研究所 研究員 |