教員紹介・研究業績
サガワ アツコ
SAGAWA Atsuko
佐川 敦子
所属
食健康科学部 管理栄養学科
女性健康科学研究所 所属教員
近代文化研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
准教授
受賞年月
2007/11
国内外別
国内
受賞学術賞名
日本官能評価学会 優秀研究発表賞受賞
タイトル
ゼラチンゲル及び寒天ゲルの飲み込み特性に及ぼす咀嚼の影響
受賞者(グループ)
佐川敦子,井上悠季,高橋真美,森髙初惠
受賞区分
国内学会・会議・シンポジウム等の賞