サガワ アツコ
SAGAWA Atsuko
佐川 敦子 所属
食健康科学部 管理栄養学科
女性健康科学研究所 所属教員
近代文化研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
准教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2013/03 |
形態種別 | 大学・研究所等紀要 |
査読 | 査読あり |
標題 | WistarラットとFischerラットの脂質嗜好性と脂質代謝との関係 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 生活機構研究科紀要 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 昭和女子大学大学院 |
巻・号・頁 | 22,61-70頁 |
著者・共著者 | 小野仁志、森髙初惠、佐川敦子、不破眞佐子、木村修一 |
概要 | 油脂の嗜好性と脂質代謝機能の関係を明らかにするため、WistarラットとFischerラットを用いて比較した。WistarラットはFischerラットに比較し、油脂量が多い飼料を嗜好し、また油脂の質も問わず摂食した。脂質動態では、油脂に対して抵抗性があり、臓器周囲脂肪量も増加したことから飼料由来の脂肪を分解し、体脂肪として蓄積する能力が高いことが示唆された。このことが、Wistarラットのほうが油脂の嗜好性を高くしている原因のひとつであることが考えられる。 |