エンドウ ジュンコ
ENDO Junko
遠藤 純子 所属
人間社会学部 初等教育学科
現代教育研究所 所属教員
生活機構研究科 人間教育学専攻
職種
准教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2019/07 |
形態種別 | 学術雑誌 |
査読 | 査読あり |
標題 | 0歳児の食に関して保育士は何に悩んでいるか―学びの機会の必要性を考える― |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | アレルギーの臨床 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 北隆館 |
巻・号・頁 | 39(529),57-59頁 |
著者・共著者 | ◎遠藤純子・小野友紀・池谷真梨子 |
概要 | 本研究では、全国1321園の保育所に勤務する0歳児担当保育士を対象に質問紙調査を実施した。その結果、「噛まない」「偏食」「食物アレルギーへの対応」に7割以上の保育士が悩んでいた。また、養成校で学んでおきたかったことからは〈調理〉〈食事援助〉といった実践面、〈離乳食の段階と進め方〉〈安全面〉といった知識面が挙げられた。一方で離乳食に関する研修の参加は「一度もない」保育士が4割であり、その機会の不十分さが推察された。 |