ヨコツカ マサコ
YOKOTSUKA Masako
横塚 昌子 所属
食健康科学部 管理栄養学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2010/12 |
形態種別 | 大学・研究所等紀要 |
標題 | 無作為化比較試験に基づく食育効果の評価 ―女子中学生を対象とする― |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 学苑 生活科学紀要 |
出版社・発行元 | 昭和女子大学 |
巻・号・頁 | (842),14-21頁 |
著者・共著者 | 横塚昌子、橋本夕紀恵・平塚信子・荒井祐子・鈴木てるみ・玉井頌子・藤田有之・金田麻美・渡辺満利子 |
概要 | 痩せ傾向を示す女子中学生を対象として、無作為化比較試験に基づく6ヵ月間の食育効果の評価を行い、介入群では、BMI、及び肥満度が有意に改善し、食育の効果が認められた。また、介入群におけるエネルギー摂取量は、介入前に比べ 1日あたりエネルギー摂取量が有意に増加した。一方、非介入群でも若干増加したため、両群での差は得られなかった。が介入群において、1日の総エネルギー摂取量と夕食のエネルギー摂取量の増加傾向が認められたことは食育の効果と考えられる。 |
ISSN | 1348-0103 |