タカオ テツヤ    TAKAO Tetsuya
   高尾 哲也
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発行・発表の年月 2003/12
形態種別 学術雑誌
標題 ヒト味覚受容体候補THTRファミリーの臓器分布と呈味物質での応答性
執筆形態 共著
掲載誌名 精糖技術研究会誌
巻・号・頁 Vol.51,33-38頁
著者・共著者 高尾哲也,森明子,小西智子,吉田友佳,高尾恭一,小池文彦,風間宏美,武田茂樹,芳賀達也,須賀比奈子
概要 ヒトTHTRファミリー(THTRs)は苦味の受容体として報告されているTHTRsとT2Rファミリー(T2Rs)の臓器における発現性を検討し、特にヒト脳で発現していること示した。THTR5の呈味物質への応答性を検討した結果、THTR5はGlucose, fructose、 lactose、 maltose、sorbitolに応答する事を示した。　共同研究のため本人の担当部分抽出不可