フワ マサコ    FUWA Masako
   不破 眞佐子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2020/08
発表テーマ 災害時を想定した調理時のガス使用量
発表学会名 日本災害食学会2020年学術大会
主催者 日本災害食学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催地名 オンライン（Zoomミーティング）
発表者・共同発表者 不破眞佐子、鈴木南帆
概要 成人向けと高齢者向けの料理において、調理時のガス使用量を平時と災害時で比較し、災害時の食生活において活用できる基礎的データとして発表した、