コニシ　カナエ    KONISHI Kanae
   小西　香苗
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
准教授
発表年月日 2023/05/13
発表テーマ 壮年期男女における食事パターンとソーシャルキャピタルとの関連
発表学会名 第77回　日本栄養・食糧学会総会
主催者 日本栄養・食糧学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 北海道札幌市
開催期間 2023/05/12～2023/05/14
発表者・共同発表者 山田季実佳、鳴海愛子、広田直子、小西香苗
概要 ソーシャルキャピタル（social capital：SC）が高いことは、QOLや健康状況が高く、死亡率が低いことと関連することが報告されている。また、食事パターンもQOLや健康状況との関連は多数報告されているが、食事パターンとSCとの関連を報告した研究は少ない。そこで、日本人の壮年期男女を対象に、食事パターンとSCとの関連を検討した。主成分分析より食事パターンを抽出し、各食事パターンの因子得点を3群に分け、各食事パターンとSC指標との関連について、交絡因子を調整した順序ロジスティック回帰分析を行った。その結果、3つの食事パターンが抽出され、第1因子（健康型）は野菜類、きのこ類、藻類を高摂取傾向で、近所付き合いの程度が高いほど健康型が高く、地域への信頼が高いほど間食型が高いという有意な関連がみられた。