タカオ テツヤ    TAKAO Tetsuya
   高尾 哲也
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 1998/08/01
発表テーマ キノアの成分と生理活性
発表学会名 第2回アマランサスシンポジウム
学会区分 研究会・シンポジウム等
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 単独
発表者・共同発表者 高尾哲也
概要 キノアの栄養成分を分析すると同時に生理活性について検討を行った。その結果、キノア果皮部で強い血中,肝臓中コレステロール値低下/抑制活性を示すことを明らかとした。