教員紹介・研究業績
イケダ タカコ
IKEDA Takako
池田 尚子
所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
職種
准教授
項目区分
作成した教科書、教材
期間
2016/03/25
事項
コンパクト応用栄養学第2版
概要
朝倉書店。編集者は鈴木和春、重田公子、近藤雅雄である。ライフステージごとの栄養学、すなわち、妊娠や発育、加齢など人体の構造や機能の変化に伴う栄養状態などの変化について、評価・判定(栄養アセスメント)の考え方を修得すること。本章は10章から成るが、7章の成人期と更年期の栄養を担当した。