教員紹介・研究業績 - 星玲奈 | 昭和女子大学

（最終更新日 : 2025-07-02 11:29:28）

ホシレナ Hoshi Rena
星玲奈

所属食健康科学部管理栄養学科

職種専任講師

教員の研究テーマ等
若年女性の痩身プレッシャーに対して認知行動療法を取り入れた栄養教育教材の開発地域食堂（子ども食堂等）における健康教育の推進食を通じたウェルビーイングなまちづくりと食文化の伝承栄養教育を取り入れたスポーツ栄養関連研究摂食障害に対する栄養心理スキル獲得の探索研究子ども（親子）の野菜摂取向上を目的とした食育イベントの実施とその有効性の検証

ゼミ・研究室内容
若年女性の痩身プレッシャーに関する研究子ども食堂での健康教育に関する研究学童期・思春期の栄養教育に関する研究

学問のきっかけ
子どもの頃から自身の体型が気になり、「女の子は痩せてなきゃ」と思って過ごしてきました。しかし、管理栄養士の勉強をするうちに自身が『心身ともに健康』であることに気が付きました。これらの経験から、正しい情報とは何なのかを発信する側になりたいと思ったことがきっかけです。

主担当科目
栄養教育論総論、栄養教育論各論、栄養教育論実習、学校栄養教育論、応用栄養学

専門分野
衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含まない, 栄養学、健康科学

最終学位
博士（医学）

学歴
1.	2024/09/18 (学位取得)	博士 (医学)

職歴
1.	2022/04/01 ～	昭和女子大学食健康科学部管理栄養学科専任講師

著書・論文歴
1.	2025/07/08	その他	夏野菜に興味を持ち、親しむための工夫「たのしくたべようニュース」 (490),1-3頁 (単著)
2.	2025/06/04	著書	「こい色の野菜が食べたくなる魔法の絵本」 (共著)
3.	2025/03	著書	栄養教育・指導実習ワークブック　第4版,161-167頁 (共著)
4.	2024/03	論文	Impact of shifting from office work to telework on workers physical health: a longitudinal study. J Occup Environ Med. (共著)
5.	2022/12	著書	食育のための解説書(第3章社会的環境が若者の食習慣に与える影響),67-74頁 (共著)
全件表示（20件）

学会発表
1.	2025/06/15	ベジチェック®を使用した子どもの食育イベントを実施した際の客観的な教育効果の検証 (第13回日本食育学会学術総会)
2.	2025/06/15	地域において子どもの食育を実施した際の好き嫌いおよび手伝いの変化における検討 (第13回日本食育学会学術総会)
3.	2025/06/15	将来仕事に重点を置いたキャリア形成を希望している者と痩身プレッシャーとの関連 (第13回日本食育学会学術総会)
4.	2024/09/07	子どもの偏食に対してストレスを感じる親の偏食に関する背景要因とその特徴 (第71回日本栄養改善学会学術総会)
5.	2024/07/06	子ども食堂における食育実施とその効果測定に関する文献調査 (第12回日本食育学会学術総会 2024年)
全件表示（26件）

講師・講演
1.	2023/11/18	「バランスの良い食事になるよう工夫しよう」（YHPプロジェクト）
2.	2023/08	自分でできる生活習慣の変え方（世田谷プラットフォーム事業）
3.	2015/02/03	地産地消の食育をめざして～地魚を使った給食メニュー化への展開～ (相模原市)

社会における活動
1.	2025/06/26 ～ 2025/06/26	子ども食堂における食育活動（せたがや虹バル子ども食堂）夏野菜の魅力を知ろう
2.	2025/06/07 ～ 2025/06/07	食の担い手育成へ
3.	2025/03/11 ～ 2025/03/11	都内産野菜使い親子の料理教室（東京農業新聞　掲載）
4.	2025/02/22 ～ 2025/02/22	世田谷区わくわくウィンタープラン　食育イベント　開催（ＪＡ共催）
5.	2025/02 ～	こい色の野菜が食べたくなる魔法の絵本
全件表示（31件）

教育上の能力

●教育方法の実践例

1.	2021/03 ～ 2021/03	同時双方向型を用いた合同ゼミナールにおける社会貢献活動の実施

●作成した教科書、教材

1.	2020/07 ～ 2020/07	「夏休みチャレンジレシピ」食育ブックレット　監修・配布
2.	2021/11 ～ 2021/11	「高齢者のためのフレイル予防」食育ブックレット　監修・配布
3.	2022	食育のための解説書(第3章社会的環境が若者の食習慣に与える影響)
4.	2024/08/06 ～ 2024/08/06	「夏野菜で自由研究」　食育ブックレット　監修・配布
5.	2025/02/01 ～ 2025/02/01	「こい色の野菜が食べたくなる魔法の絵本」　食育ブックレット　監修・配布
全件表示（6件）

委員会・協会等
1.	2022/04 ～	栄養心理カウンセリング研究会関東事務局

所属学会
1.	2024	食生活研究会
2.	2024/04	日本摂食障害学会
3.	2024/12	健康支援学会
4.	2024/12	子ども健康科学会
5.	2024/12	子ども学会
全件表示（10件）

研究課題・受託研究・科研費
1.	2024 ～ 2028	若年女性の痩身プレッシャーに対して認知行動療法を取り入れた栄養教育教材の開発基盤研究（C）キーワード(若年女性、痩身プレッシャー、認知行動療法、栄養教育媒体)
2.	2019/09 ～ 2020/09	給食調理員の食育活動参加の現状調査（目白大学　研究助成金）個人研究若手研究者支援のための研究活動助成

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