教員紹介・研究業績 - 杉田　育子 | 昭和女子大学

（最終更新日 : 2026-03-09 14:08:53）

スギタ　イクコ Sugita Ikuko
杉田　育子

所属福祉社会・経営研究科福祉共創マネジメント専攻

職種准教授

教員の研究テーマ等
消費者政策（消費者・事業者双方の立場を踏まえ、これからの消費者法の在り方等について考察）。消費者志向経営（食品ロス問題における産官の取組等も視野に入れつつ事業者等における取組を検証）。

主担当科目
消費者の安全、消費者志向経営概論

専門分野
消費者法キーワード(消費者法)

最終学位
学士（文学）

職歴
1.	2025/10/01 ～	昭和女子大学大学院福祉社会・経営研究科福祉共創マネジメント専攻准教授

著書・論文歴
1.	2025/11/01	論文	「食品寄附と食べ残し持ち帰り促進の各ガイドラインの周知ー食品ロス削減に向けた施策」廃棄処理と資源循環の総合専門誌「いんだすと」2025年11月号 (457),13-16頁 (単著)
2.	2025/10/01	論文	「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン～SDGｓ目標達成に向けて～」について「ジュリスト　1615号」（2026年10月号） (1615),62-63頁 (単著)
3.	2025/07/01	論文	特集　賞味期限延長技術と食品ロス削減「賞味期限延長とフードロス削減について」「食と開発」（2025年７月号） 60 (7),4-7頁 (共著)
4.	2025/06/01	論文	「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン～SDGs目標達成に向けて～」について「食の安全と健康　食と健康」2025年６月号 (822),8-14頁 (共著)

講師・講演
1.	2025/08/08	食べ残し持ち帰り促進ガイドライン～SDGs目標達成に向けて～
2.	2025/06/25	食品ロス削減推進の取組
3.	2025/06/09	食べ残し持ち帰り促進ガイドラインについて
4.	2025/04/15	食べ残し持ち帰り促進ガイドライン～SDGs目標達成に向けて～ (ホテルメトロポリタンエドモンド)

所属学会
1.	2025/12/01 ～	消費者法学会