教員紹介・研究業績 - 小川睦美

オガワムツミ OGAWA Mutsumi
小川睦美

所属食健康科学部健康デザイン学科

女性文化研究所

現代ビジネス研究所

生活機構研究科生活科学研究専攻

女性健康科学研究所

生活機構研究科生活機構学専攻

職種教授

著書・論文歴
1.	2023/09	著書	食育の百科事典 (共著)
2.	2023/05	論文	Uniqueness of Tryptophan in the Transport System in the Brain and Peripheral Tissues Food and Nutrition Sciences 2023 (14),401-414頁 (共著)
3.	2023/03	論文	女子大学生の月経記録習慣及び月経教育経験の実態調査～月経周期の安定性に着目して～日本家政学会誌 74 (3),140-147頁 (共著)
4.	2022/04	論文	Foods Intakes and Their Influences on BMI (Body Mass Index) in Young and Middle Aged Women in Japan Food and Nutrition Sciences 2022 (13),349-357頁 (共著)
5.	2021/11	論文	タケパルプから得たセルロースナノファイバーの安全性評価：微生物を用いる変異原性試験、マウスリンフォーマTK試験、小核試験およびラットへの90日摂取試験紙パルプ技術協会誌 75 (11),42-57頁 (共著)
6.	2021/10	論文	女子大学生の月経周期安定化の要因の検討　～初経経過年数に着目して～日本食育学会 15 (4),209-222頁 (共著)
7.	2021/07	論文	Roles of Glucose and Sucrose Intakes on the Brain Functions Measured by the Working Ability and Morris Maze InTechOpen (共著)
8.	2021/06	論文	Comparison of Various Foods Intakes and Their Relationships with Body Mass Index in Japanese Old Men and Women Food and Nutrition Sciences 12 (6),591-601頁 (共著)
9.	2021/06	論文	Food Intakes and Body Mass Index (BMI) in Japanese Old Men, Women, and Male Medical Doctors InTechOpen (共著)
10.	2020/12	論文	酵素反応とビーズミルを用いた湿式粉砕による食素材への適用を目指したタケからのセルロースナノファイバー製造森林総合研究所研究報告 Vol.19 (No.4),341-348頁 (共著)
11.	2020/09	論文	Significance of Trans Fatty Acids and Omega-3 Fatty Acids in Japanese Men with Coronary Heart Disease New Insights Into Metabolic Syndrome (共著)
12.	2020/04	論文	Glucose or Sucrose Intakes and Plasma Levels of Essential and Nonessential Amino Acids New Insights Into Metabolic Syndrome (共著)
13.	2020/02	著書	シリーズ〈栄養と疾病の科学〉１「摂食と健康の科学」 (共著)
14.	2019/12	論文	塩分濃度測定における滴定液の重量測定の検討昭和女子大学生活科学紀要 950,8-11頁 (共著)
15.	2019/03	論文	女子大学生の月経周期とQOL及び精神的健康の関わり昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要 28,1-14頁 (共著)
16.	2019/01	論文	Plasma Levels of Amino Acid in Japanese Men and Their Changes after the Administration of Glucose and Sucrose Food and Nutrition Sciences 10,51-63頁 (共著)
17.	2018/07	論文	Effects of Various Foods Intakes on Plasma Levels of Trans Fatty Acids in Japanese Old Men Food and Nutrition Sciences 9 (7),797-805頁 (共著)
18.	2018/07	論文	Plasma Levels of Tryptophan Metabolites in Healthy Young and Old Men and Women, and Patients of Type 2 Diabetes Mellitus (T2DM) Obesity 4 (2) (共著)
19.	2018/06	論文	Plasma Fatty Acid Composition in Men over 50 in the USA and Japan Food and Nutrition Sciences 9 (6),703-710頁 (共著)
20.	2018/04	論文	Sucrose and Brain Functions Obesity: Open Access 4 (1) (共著)
21.	2018/03	論文	Effect of glucose and sucrose administration on the working ability of young women Integrative Food, Nutrition and Metabolism 5 (2),1-4頁 (共著)
22.	2018/03	その他	糖の摂取と作業能力砂糖類・でん粉情報 2018 (3),48-53頁 (共著)
23.	2018/01	その他	食と健康に関する男女差について砂糖類・でん粉情報 2018 (1),50-56頁 (共著)
24.	2017/11	論文	Age and Gender Influence Differently on Various Foods Intakes, Body Mass Index (BMI), and Levels of Various Plasma Parameters in Young and Old Men and Women in Japan Obesity 3 (3),1-7頁 (共著)
25.	2017/11	論文	Plasma levels of various amino acids and their changes upon protein uptakes in Japanese young and old men and women Integrative Food, Nutrition and Metabolism 4 (6),1-5頁 (共著)
26.	2017/09	著書	コンパクト栄養学　改訂第4版 (共著)
27.	2017/09	その他	タンパク質と脳の栄養～うつ病とタンパク摂取～畜産の情報 2017 (9),52-61頁 (共著)
28.	2017/05	その他	肥満の予防と治療～食べ物との関係～砂糖・でん粉情報 2017 (5),58-66頁 (共著)
29.	2017/04	著書	スタンダード人間栄養学　基礎栄養学　第2版 (共著)
30.	2017/04	論文	Relationship between Various Food Uptakes and Body Mass Index (BMI) in Japanese Young and Old Men and Women Journal of Clinical Nutrition & Dietetics 3 (2),1-6頁 (共著)
31.	2017/02	その他	糖尿病とストレス砂糖類・でん粉情報 2017 (2),45-51頁 (共著)
32.	2017/02	その他	脳はブドウ糖をどのように利用しているか日本抗加齢医学会雑誌　アンチ・エイジング医学 13 (1),96-103頁 (共著)
33.	2016/11	論文	Correlations among Various Foods Uptakes and Body Mass Index (BMI) or Plasma Parameters. Obesity: Open Access 2 (3) (共著)
34.	2016/11	論文	Gender and age differences of glycemic index in Japanese old men, young men and women Interagrative Food Nutrition and Metabolism 4 (1),438-440頁 (共著)
35.	2016/11	論文	Gender differences in foods uptakes, glycemic index, BMI, and various plasma parameters between young men and women in Japan Interagrative Food Nutrition and Metabolism 3 (5),427-430頁 (共著)
36.	2016/10	論文	Changes in Plasma Amino Acid Levels After the Administration of Glucose or Sucrose to Healthy Young and Aged Males Mathews Journal of Nutrition and Dietetics 1 (2) (共著)
37.	2016/10	その他	砂糖の筋肉増強作用について砂糖類・でん粉情報 2016 (10),50-61頁 (共著)
38.	2016/08	論文	Concentrations of various tryptophan metabolites are higher in patients with diabetes mellitus than in healthy aged male adults Diabetology International 8 (1),69-75頁 (共著)
39.	2016/07	その他	身体によい脂肪酸とは；トランス脂肪酸とω（オメガ）脂肪酸の役割畜産の情報 2016 (7),54-62頁 (共著)
40.	2016/04	その他	砂糖摂取と糖尿病の関係砂糖類・でん粉情報 2016 (4),2-7頁 (共著)
41.	2016/01	論文	Different Glycemic Responses to Sucrose and Glucose in Old and Young Male Adults Journal of Nutrition and Food Sciences 6 (1) (共著)
42.	2015/10	その他	健康な中高年男性の食事摂取状況と血液性状について～砂糖・糖類摂取を中心に～砂糖類・でん粉情報 2015 (10) (共著)
43.	2015/04	論文	凍みもちの内部組織構造と食味特性を形成する凍結・乾燥条件の検討日本家政学会誌 66 (4),147-157頁 (共著)
44.	2015/04	その他	脳の栄養　～ブドウ糖(砂糖）とトリプトファンを中心として～砂糖類・でん粉情報 2015 (4) (共著)
45.	2015/01	論文	首都圏における女子大学生の朝食欠食と健康的生活行動との関連日本食育学会誌 9 (1),41-51頁 (共著)
46.	2014/11	その他	健康な中高年男性と若年男性への糖負荷時の血糖値の変化について砂糖類・でん粉情報 2014 (11),39-44頁 (共著)
47.	2013/10	その他	健康な中高齢者へのスクロース負荷と血糖値の変化について月報　砂糖類・でん粉情報 2013 (3) (共著)
48.	2011/12	論文	伝統的凍みもちの物理的特性および食味特性の解明日本調理科学会 44 (6),391-399頁 (共著)
49.	2010/03	論文	［研究ノート］　高校運動部員の体力に関する基礎調査―N高校男子バスケットボール部員の場合― 日本大学理工学部一般教育教室彙報 (87),1-8頁 (共著)
50.	2009/06	論文	THE EFFICACY AND THE SAFETY OF LACTOBACILLUS BREVIS KB290 AS HUMAN PROBIOTICS International Journal of Probiotics and Prebiotics 4 (4),263-270頁 (共著)
51.	2008/12	論文	[研究ノート]米飯，食パン，レトルト米飯のレジスタントスターチの定量昭和女子大学　学苑 (818),27-30頁 (共著)
52.	2008/12	論文	［研究ノート］米飯，食パンの摂取が便性に与える影響について昭和女子大学　学苑 (818),31-34頁 (共著)
53.	2007/12	論文	[研究ノート]女子大生における月経前症候群の実態調査「学苑」生活科学科紀要 (806),33-36頁 (共著)
54.	2007/10	著書	栄養・食糧学用語辞典 (共著)
55.	2006/12	論文	β-カロテン吸収に関するスナネズミとラット間の比較「学苑」生活科学科紀要 (794),1-6頁 (共著)
56.	2006/03	論文	Accumulation and Excretion of Carotenoids after Regular Ingestion of Carrot Juice with a Lycopene-Free Diet. 日本家政学会誌 Vol.57 (3),151-157頁 (共著)
57.	2006	論文	スナネズミによるリコペン蓄積能と,β-カロテンとリコペン間の相互作用日本家政学会誌 Vol.57 (2),101-107頁 (共著)
58.	2005/12	論文	［研究ノート］異なる炊飯器を用いた米飯RS含量の変化について「学苑」生活科学科紀要 (782),75-79頁 (共著)
59.	2005/03	論文	ニンジンジュース連続飲用によるカロテノイドの体内蓄積と排泄昭和女子大学大学院　生活機構研究科紀要 Vol.14,39-46頁 (共著)
60.	2004/12	論文	鉄添加うるち米粉ケーキの物理的特性と嗜好評価生活科学科紀要 (770),64-73頁 (共著)
61.	2004/12	論文	難消化性糖類がラットの脂質代謝に及ぼす影響生活科学紀要 (770),48-54頁 (共著)
62.	1997/02	論文	ニンジンおよびトマトジュースの連続摂取による血清中カロテノイド、レチノール濃度の変化日本栄養・食糧学会誌 Vol.50 (1),21-24頁 (共著)
63.	1994/04	論文	トマトジュースの連続飲用による血清中カロチノイド値の上昇日本栄養・食糧学会誌 47 (2),93-99頁 (共著)
64.	1994/02	論文	Effects of Soybean Milk Intake on Serum Cholesterol of Rats 昭和女子大学大学院　生活機構研究科　紀要 (共著)
65.	1993/10	論文	ジュース飲用による血中β‐カロチン及びレチノール濃度の変化について学苑　生活科学科　紀要 (646),11-19頁 (共著)
66.	1991/12	論文	エリスリトール投与のラット血中及び肝臓中コレステロール値に及ぼす影響昭和女子大学大学院生活機構研究科　紀要 1,81-87頁 (共著)
67.	1989/12	論文	リグニンならびにその関連物質の血漿コレステロール値に及ぼす影響日本栄養・食糧学会誌 42 (6),449-459頁 (共著)