教員紹介・研究業績 - 渡辺睦行

ワタナベナカミチ WATANABE Nakamichi
渡辺睦行

所属食健康科学部健康デザイン学科

女性健康科学研究所

生活機構研究科生活科学研究専攻

生活機構研究科生活機構学専攻

職種教授

学会発表
1.	2026/03/07	成人期および成長期のマウスを用いた16時間絶食ダイエットの効果とリスクの評価 (日本食品科学工学会令和8年度関東支部大会)
2.	2025/05/25	16 時間絶食がPERK/ATF-4/ATF-3/CHOP 経路での細胞死を誘発する可能性について (第79回日本栄養・食糧学会大会)
3.	2025/05/25	ヒト培養細胞を用いた疲労モデルの構築 (第79回日本栄養・食糧学会大会)
4.	2024/11/08	16時間絶食ダイエットが肝臓の小胞体ストレスおよびアポトーシスを誘導する可能性 (第97回日本生化学会大会)
5.	2024/05/26	女子大生における日常的な脂肪酸摂取と鉄欠乏性貧血との関係 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
6.	2024/05/25	血中脂質に対する運動と魚油摂取の相互作用の検定 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
7.	2024/03/02	テアニン摂取はマウス肝臓でのGADD34発現を上昇させる (日本食品科学工学会　令和6年度関東支部大会)
8.	2024/03/02	作成方法の違いによるムクナ豆味噌の抗酸化性とL-DOPA含量の変化について (日本食品科学工学会　令和6年度関東支部大会)
9.	2024/03/02	疲労モデル細胞確立の可能性　ー遊泳によって疲労を負荷したマウスとの比較ー (日本食品科学工学会　令和6年度関東支部大会)
10.	2023/06/24	ヒト培養肝細胞を用いた疲労モデルの構築 (第19回日本疲労学会)
11.	2023/05/14	16時間絶食後の再摂食はマウス肝臓の小胞体ストレス-CHOP経路を亢進させる (第77回　日本栄養・食糧学会大会)
12.	2023/05/14	クエン酸とメトホルミンの投与が2型糖尿病モデルマウスの糖質代謝に与える影響 (第77回　日本栄養・食糧学会大会)
13.	2023/05/14	肝細胞を用いた疲労評価モデルの構築 (第77回　日本栄養・食糧学会大会)
14.	2023/05/13	クエン酸の摂取がマウスの脂質代謝に及ぼす影響 (第77回　日本栄養・食糧学会大会)
15.	2022/12/04	2型糖尿病モデルマウスにおけるクエン酸摂取がメトホルミンの血糖降下作用に及ぼす影響 (第20回　日本機能性食品医用学会総会)
16.	2022/12/04	ストレス・疲労・疲労感を区別したテアニンの機能性評価 (第20回　日本機能性食品医用学会総会)
17.	2022/12/04	卵白アレルギーモデルマウスにおけるツバメの巣エキスの予防効果の検討 (第20回　日本機能性食品医用学会総会)
18.	2022/08/26	八升豆味噌の発酵段階における抗酸化性および成分の変化 (日本食品科学工学会第69回大会)
19.	2022/06/12	EPA高含有魚油の摂取が女子駅伝選手の「赤血球の壊れやすさ」に及ぼす影響 (第76回日本栄養・食糧学会)
20.	2022/06/12	ストレス・疲労・疲労感を区別したGABAの効果の検証 (第76回日本栄養・食糧学会)
21.	2022/06/11	疲労・疲労感・ストレスを区別したγ-アミノ酪酸（GABA）の機能性評価 (第18回日本疲労学会)
22.	2022/03/05	ストレス・疲労・疲労感を区別してγアミノ酪酸（GABA）の効果を検証する (日本食品科学工学会　　令和４年度関東支部大会)
23.	2020/11/08	クエン酸摂取による疲労軽減効果の客観的評価とメカニズムの検証 (第16回日本疲労学会)
24.	2019/05	クエン酸にはGADD34を介した疲労軽減効果がみられるのか？ (第73回　日本栄養・食糧学会)
25.	2019/05	低糖質高脂肪食の摂取が成長期マウスの骨格筋重量と筋制御因子の発現に及ぼす影響 (第73回　日本栄養・食糧学会)
26.	2018/03/03	スイスチャードに機能性は見いだせるのか？探索的アプローチによる検討 (日本食品科学工学会　関東支部大会)
27.	2017/12/02	Living High Training Low (LHTL)モデルマウスの検討 (第24回　日本ヘモレオロジー学会学術総会)
28.	2017/11/26	クエン酸は疲労軽減に有効な食品成分となり得るか？ (第4回　日本血管血流学会学術集会)
29.	2017/09/12	A novel mechanism of dietary fish oil resulting in an increase in swimming time in mice (2nd ACOS & 56th JOCS Meeting)
30.	2016/01/10	低酸素曝露がラットの糖質代謝および炎症関連遺伝子の発現に及ぼす影響とクエン酸投与の効果 (第19回　日本病態栄養学会)
31.	2015/11/22	エイコサペンタエン酸（EPA）のマウス遊泳時間延長効果のメカニズムに関する一考察 (第2回　日本血管血流学会学術集会)
32.	2015/11/21	クエン酸の摂取とリポポリサッカライド（LPS）刺激がラットの血液流動性および臓器の脂質過酸化に及ぼす影響 (第22回　日本ヘモレオロジー学会総会)
33.	2015/11/21	低酸素曝露に対するラットの初期生体応答とクエン酸投与の影響 (第22回　日本ヘモレオロジー学会総会)
34.	2015/11/21	妊娠授乳期の高たんぱく糖質制限食の摂取が仔ラットに及ぼす影響 (第22回　日本ヘモレオロジー学会総会)
35.	2015/11/21	魚油は何故マウスの遊泳時間を延長するのか？ (第22回　日本ヘモレオロジー学会総会)
36.	2015/09/06	Effects of an extremely-low-carbohydrate diet during pregnancy and lactation on the growth and blood parameters of newborn rats (37th ESPEN Congress)
37.	2015/09/06	Hypoxia-induced expression of carbohydrate metabolism genes is enhanced by dietary citric acid (37th ESPEN Congress)
38.	2015/05/17	Effect of dietary citric acid on hypoxia-induced alterations in carbohydrate metabolism (ACN2015 12th Asian Congress of Nutrition)
39.	2015/04/17	クエン酸は呼吸器疾患に有効な食品成分となり得るか (第55回　日本呼吸器学会学術講演会)
40.	2015/01/11	妊娠・授乳期の極端な糖質制限が仔ラットに与える影響 (第18回　日本病態栄養学会)
41.	2015/01/10	成長期における大豆タンパク質の摂取がその後のメタボリックシンドロームの発症に及ぼす影響 (第18回　日本病態栄養学会)
42.	2014/09/19	低酸素環境下におけるクエン酸摂取の有効性 (第57回（平成26年度）果汁技術研究発表会)
43.	2014/09/08	Comparison of the nutritional values of a mediterranean diet with Japanese and American diets (36th Espen Congress on Clinical Nutrition & Metabolism (Switzerland))
44.	2014/09/08	Dietary citric acid counteracts the hypoxia-induced decrease in liver glycogen levels in rats (36th Espen Congress on Clinical Nutrition & Metabolism)
45.	2014/08/30	地中海食，日本食，または欧米食を与えたマウスのニュートリゲノミクスとニュートリグライコミクス (第61回　日本食品科学工学会)
46.	2014/08/30	地中海食，日本食，または欧米食を与えたマウスの体組成と血液性状 (第61回　日本食品科学工学会)
47.	2014/08/29	低酸素曝露がラットの糖代謝に与える影響とクエン酸摂取の有効性 (第61回　日本食品科学工学会)
48.	2014/08/29	低酸素曝露がラットの糖代謝に与える影響とクエン酸摂取の有効性 (第61回　日本食品科学工学会　若手の会)
49.	2014/08/22	Effects of dietary citric acid on hypoxic response in rats (International Joint Stmposium 8th Bali Geriatric Update Symposium - 21th Annual Scientific Meeting Japan Society of Haemorheology - Kobe Women's University)
50.	2014/08/22	Nutritional evaluation of peanut tempe by using cultured cells (International Joint Stmposium 8th Bali Geriatric Update Symposium - 21th Annual Scientific Meeting Japan Society of Haemorheology - Kobe Women's University)
51.	2014/07/26	低酸素曝露ラットの生体応答とクエン酸投与の有効性 (第2回　低酸素研究会)
52.	2014/06/01	低酸素曝露モデルラットにおけるクエン酸摂取の有効性 (第68回　日本栄養・食糧学会)
53.	2014/06/01	魚油の摂取はマウスの遊泳時間を延長させる (第68回　日本栄養・食糧学会)
54.	2014/05/30	ニュートリグライコミクスにより低たんぱく質食と高脂肪食を評価する (第68回日本栄養・食糧学会)
55.	2013/11/16	マウスの遊泳時間に及ぼす食事成分の影響 (第20回日本ヘモレオロジー学会)
56.	2013/11/16	低酸素曝露に対する生体応答 (第20回日本ヘモレオロジー学会)
57.	2013/09/15	Dietary geranylgeraniol alleviates atopic dermatitis in Nc/Nga mice (IUNS 20th International Congress of Nutrition)
58.	2013/09/15	Effects of dietary citric acid on energy metabolism of the skeletal muscles and liver in mice (IUNS 20th International Congress of Nutrition)
59.	2013/09/03	大豆テンペおよびひよこ豆テンペの抗酸化性に関する研究 (日本油化学会　第52回年会)
60.	2013/09/03	高脂肪食および低たんぱく質食におけるニュートリグライコミクス (日本油化学会　第52回年会)
61.	2013/08/29	多血症モデルラットの作製～呼吸器疾患に伴う多血症の食事療法確立に向けて～ (日本食品科学工学会　第60回大会)
62.	2013/08/29	多血症モデルラットの作製～呼吸器疾患に伴う多血症の食事療法確立に向けて～ (日本食品科学工学会　第60回大会)
63.	2013/05/24	ニュートリグライコミクス解析によるアメリカジンセンの評価 (第67回日本栄養・食糧学会)
64.	2013/05/24	低酸素条件下で飼育したラットはどうなるのか (第67回日本栄養・食糧学会)
65.	2013/04/28	Dietary Sunflower Fiber is Effective in Decreasing Body Weight (104th AOCS Annual Meeting)
66.	2013/03/09	摂取したクエン酸はエネルギー代謝のどのような影響を及ぼすのか？ (日本食品科学工学会平成25年度関東支部大会)
67.	2013/01/12	クエン酸摂取はマウスの糖新生を亢進する (第16回日本病態栄養学会)
68.	2012/12/01	クエン酸摂取はマウスの糖新生を亢進する (第19回日本ヘモレオロジー学会)
69.	2012/12/01	低酸素で飼育したラットはどうなるのか？ (第19回日本ヘモレオロジー学会)
70.	2012/08/31	アメリカジンセンの摂取がマウスの遊泳時間及び疲労に及ぼす影響 (第59回日本食品科学工学会)
71.	2012/08/30	クエン酸の摂取はマウスの糖新生を亢進する (第59回日本食品科学工学会)
72.	2012/08/30	クエン酸の摂取はマウスの糖新生を亢進する (第59回日本食品科学工学会　若手の会)
73.	2012/08/30	高脂肪食負荷マウスにおけるひまわり内径食物繊維の効果 (第59回日本食品科学工学会)
74.	2012/08/24	植物ステロールエステルの食用油脂代替としての機能性 (第24回日本調理科学会)
75.	2012/05/20	ルイボスの摂取と遊泳の併用は２型糖尿病モデルマウスにどのような影響を及ぼすか (第66回　日本栄養・食糧学会)
76.	2012/05/19	クエン酸摂取はマウスの糖新生を亢進する (第66回　日本栄養・食糧学会)
77.	2012/04/30	Dietary Sorghum Wax Decreases Systolic Blood Pressure in KKAy Mice (103th AOCS Annual Meeting)
78.	2011/11/22	DNA microarray analysis of the gene expression profile of skeletal muscle in mice fed citric acid (2011 International Conference on Food Factors)
79.	2011/11/19	クエン酸摂取は続発性多血症の改善に有効か？ (第18回日本ヘモレオロジー学会)
80.	2011/09/10	クエン酸摂取がマウス骨格筋の遺伝子発現に及ぼす影響　‐DNAマイクロアレイ法を用いた網羅的解析‐ (第58回日本食品科学工学会)
81.	2011/09/10	コウリャンワックスの摂取は2型糖尿病モデルマウスの血圧上昇を抑制する (第58回日本食品科学工学会)
82.	2011/09/02	グリーンナッツオイルを投与したマウスの抗アレルギー効果と脂肪酸組成について (日本脂質栄養学会第20回大会)
83.	2011/05/14	グリーンルイボスの疲労軽減効果 (第65回日本栄養・食糧学会)
84.	2011/05/14	コウリャンワックスの摂取によるインスリン抵抗性改善効果 (第65回日本栄養・食糧学会)
85.	2011/05/04	Effects of Dietary Plant Epidermal Wax on Insulin Resistance in KKAy Mice (102nd AOCS Annual Meeting & Expo)
86.	2010/11/20	脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット（SHRSP）の生存日数に及ぼす食餌性γアミノ酪酸（GABA）の影響 (第17回日本ヘモレオロジー学会)
87.	2010/09/17	マウスの皮膚機能における食餌性コリンの重要性 (第49回日本油化学会)
88.	2010/09/16	植物表皮ワックスの摂取が2型糖尿病モデルマウスのインスリン抵抗性に及ぼす影響 (第49回日本油化学会)
89.	2010/09/16	食餌性植物表皮ワックスの疲労軽減効果 (第49回日本油化学会)
90.	2010/09/03	ルイボスの疲労軽減効果 (第57回日本食品科学工学会)
91.	2010/06/26	インドネシア産テンペと日本産テンペの食品機能学的比較 (テンペ研究会)
92.	2010/05/21	卵黄レチシンの摂取がマウスの皮膚機能に及ぼす影響 (第64回日本栄養・食糧学会)
93.	2010/05/21	食餌性植物表皮ワックスの2型糖尿病モデルマウスに対する影響 (第64回日本栄養・食糧学会)
94.	2010/05/16	Effect of dietary plant epidermal wax on bloog glucose level in KKAy mice (101st AOCS Annual Meeting & Expo)
95.	2009/11/23	血液流動性に及ぼす食餌性gamma-アミノ酪酸（GABA）の影響 (第16回日本ヘモレオロジー学会)
96.	2009/09/10	C4植物由来食餌性ワックスの機能性に関する研究 (第48回日本油化学会年会)
97.	2009/09/10	卵黄レシチンの摂取がヘアレスマウスの皮膚機能に及ぼす影響 (第48回日本油化学会年会)
98.	2009/05/20	さとうきびワックスの生理機能に関する研究 (第63回日本栄養・食糧学会)
99.	2009/05/20	卵黄レシチンの摂取がヘアレスマウスの皮膚機能に及ぼす影響について (第63回日本栄養・食糧学会)
100.	2009/05/20	嫌気発酵を組み込んだ納豆の機能性に関する研究 (第63回日本栄養・食糧学会)
101.	2008/12/13	異なるn-6/n-3比を有する経腸栄養剤を長期投与した時のラット生体内における脂肪酸組成の変化とその影響 (日本栄養改善学会・若手の会・冬期シンポジウム)
102.	2008/11/22	脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット（SHRSP）の血液流動性に及ぼす食餌性油脂の影響 (第15回日本ヘモレオロジー学会)
103.	2008/10/09	異なるn-6/n-3比を有する経腸栄養剤を長期投与した時のラット生体内における脂肪酸組成の変化とその影響 (第30回日本臨床栄養学会)
104.	2008/09/17	レジスタントスターチを用いた脂肪酸マイクロカプセルの作成 (第47回日本油化学会)
105.	2008/09/07	インドネシア産テンペと日本産テンペの食品機能学的な比較 (第55回日本食品科学工学会)
106.	2008/06/28	テンペの抗酸化性に関する研究～日本のテンペとインドネシアのテンペの比較～ (テンペ研究会)
107.	2008/05/18	Fatty Acid Microcapsules Made of Non-Digestible Materials. (99th AOCS Annual Meeting & Expo)
108.	2008/05/02	異なるn-6/n-3比を有する経腸栄養剤を長期投与した時のラット生体内における脂肪酸組成の変化とその影響 (第62回日本栄養・食糧学会)
109.	2007/11/23	n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取が中高年男性の血液流動性および血液成分に与える影響 (第14回日本ヘモレオロジー学会)
110.	2007/09/06	大豆発酵食品テンペのカルシウム吸収促進効果 (第54回日本食品科学工学会)
111.	2007/05/17	γアミノ酪酸（GABA）の摂取が寒冷ストレスラットの血液流動性に及ぼす影響 (第61回日本栄養・食糧学会)
112.	2006/11/25	食餌性GABAがラットの血液粘度に与える影響 (第13回日本ヘモレオロジー学会)
113.	2006/09/08	n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取が中高年男性の血液粘度および血液成分に与える影響 (第45回日本油化学会年会)
114.	2006/05/20	GABAの摂取がラットの血液粘度に及ぼす影響 (第60回日本栄養・食糧学会大会)
115.	2006/05/20	カヤ油の摂取がラットの脂質代謝に及ぼす影響 (第60回日本栄養・食糧学会大会)
116.	2006/04/30	Effect of dietary Supplementation of n-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Whole Blood Viscosity and Plasma Lipid in the Middle-Aged Men. (97th AOCS Annual Meeting & Expo)
117.	2005/10/30	Effect of GABA-Enriched Fermented Soybean (GABA-tempeh) on Blood Viscosity of Rats. (6th International Symposium on the Role of Soy in Preventing and Treating Chronic Disease)
118.	2005/05/12	嫌気発酵させたテンペ（GABAテンペ）がラットの血液粘度に及ぼす影響について (第59回日本栄養・食糧学会大会)
119.	2004/11/01	嫌気発酵させたテンペ（GABAテンペ）水溶性画分の抗酸化効果について (第43回日本油化学会年会)
120.	2004/05/21	嫌気発酵させたテンペ（GABAテンペ）水溶性画分の複相系における抗酸化効果について (第58回日本栄養・食糧学会大会)
121.	2003/09/18	GABAテンペがラットの脂質代謝に及ぼす影響について (第42回日本油化学会年会)
122.	2003/05/17	アトピー性皮膚炎モデルNC/Ngaマウスに投与したリン脂質が皮膚に及ぼす影響 (第57回日本栄養・食糧学会大会)
123.	2003/05/17	大豆発酵食品「テンペ」がラットの脂質代謝に及ぼす影響について (第57回日本栄養・食糧学会大会)
124.	2002/07/19	食餌性コリン含有リン脂質のラット乳仔に対する栄養効果 (第56回日本栄養・食糧学会大会)
125.	2001/05/06	SHRSPの全血粘度に及ぼす食餌性油脂の影響 (第55回日本栄養・食糧学会大会)
126.	2000/05/12	高血圧・脳卒中易発症ラット（SHRSP）の寿命に及ぼす食餌性油脂成分の影響 (第54回日本栄養・食糧学会大会)
127.	1999/10/20	高血圧・脳卒中易発症ラット（SHRSP）の寿命に及ぼす食餌性油脂の影響 (第40回日本油化学会年会)