教員紹介・研究業績 - 清水史子

シミズフミコ SHIMIZU Fumiko
清水史子

所属食健康科学部管理栄養学科

女性健康科学研究所

生活機構研究科生活科学研究専攻

職種教授

著書・論文歴
1.	2024/12/01	その他	管理栄養士・栄養士卒後研修委員会研修企画検討（意見交換）報告「新人や若手の管理栄養士の教育について」 New Diet Therapy 日本臨床栄養協会誌 40 (3),63-65頁 (共著)
2.	2023/05	論文	Uniqueness of Tryptophan in the Transport System in the Brain and Peripheral Tissues Food and Nutrition Sciences 14,401-414頁 (共著)
3.	2022/04	論文	Foods Intakes and Their Influences on BMI (Body Mass Index) in Young and Middle Aged Women in Japan Food and Nutrition Sciences 13,349-357頁 (共著)
4.	2021/07	論文	Roles of Glucose and Sucrose Intakes on the Brain Functions Measured by the Working Ability and Morris Maze InTech Open (共著)
5.	2021/06	論文	Comparison of Various Foods Intakes and Their Relationships with Body Mass Index in Japanese Old Men and Women Food and Nutrition Sciences (12),591-601頁 (共著)
6.	2021/06	論文	Food intake and correlstions between food intakes and body mass index(BMI) in japanese old men, women, and male medical doctors. Int J Obes Rekat Metab Disord (共著)
7.	2020	論文	Significance of Trans Fatty Acids and Omega-3 Fatty Acids in Japanese Men with Coronary Heart Disease New Insights Into Metabolic Syndrome (共著)
8.	2019/12	著書	シリーズ〈栄養と疾病の科学〉１　摂食と健康の科学,163-188頁 (共著)
9.	2019/12	その他	若年女性の低栄養と次世代への影響総合的健康美学研究 9,13-16頁 (単著)
10.	2019/07	論文	Effects of Gender, Age, and Clot Formation on the Measurements of Tryptophan Metabolites in Blood. Food and Nutrition Sciences > Vol.10 No.7, July 2019 7 (10),761-775頁 (共著)
11.	2018/09	その他	うつ病とトリプトファン代謝 BRAIN and NERVE 70 (9),1025-1031頁 (共著)
12.	2018/07	論文	Plasma Levels of Tryptophan Metabolites in Healty Young and Old Men and Women, and Patients of Type 2 iabetes Mellitus(T2DM) Obesity:Open access 4 (2),1-9頁 (共著)
13.	2018/03	論文	Effects of glucose and sucrose administration on the working ability of young women Integrative Food, Nutrition and Metabolism 5 (2),1-4頁 (共著)
14.	2017/11	論文	Age and gender influence differentlyon various foods intakes, body mass index(BMI), and levels of various plasma parameters in young and old men and women in japan. Obesity:Open access, Vol:3.3(2017) 3 (3),1-7頁 (共著)
15.	2017/11	論文	Plasma levels of various amino acids and their changes upon protein uptakes in Japanese young and old men and women Integrative Food, Nutrition and Metabolism 4 (6),1-5頁 (共著)
16.	2017/05	その他	肥満の予防と治療　～食べ物との関係～砂糖類・でん粉情報,58-66頁 (共著)
17.	2017/04	論文	Relationship between various food uptakes and body mass index(BMI) in japanese young and old men and women. Journal of Clinical Nutrition and Dietetics. 3 (2),1-6頁 (共著)
18.	2017/03	論文	Concentrations of various tryptophan metabolites are higher in patients with diabetes mellitus than in healthy aged male adults Diabetology International 8 (1),69-75頁 (共著)
19.	2017/02	その他	糖尿病とストレス砂糖類・でんぷん情報,45-51頁 (共著)
20.	2017/02	その他	脳によいのはグルコース？ケトン体？　脳はブドウ糖をどのように利用しているかアンチ・エイジング医学-日本抗加齢医学会雑誌 13 (1),96-103頁 (共著)
21.	2016/11	論文	Correlations among Various Foods Uptakes and Body Mass Index (BMI) or Plasma Parameters Obesity (Open Access) 2 (3),1-4頁 (共著)
22.	2016/11	論文	Gender and age differences of glycemic index in Japanese old men, young men and women Integrative Food, Nutrition and Metabolism 4,438-440頁 (共著)
23.	2016/11	論文	Gender differences in foods uptakes, glycemic index, BMI, and various plasma parameters between young men and women in Japan Integrative Food, Nutrition and Metabolism 3 (5),427-430頁 (共著)
24.	2016/10	論文	Changes in Plasma Amino Acid Levels After the Administration of Glucose or Sucrose to Healthy Young and Aged Males Mathews Journal of Nutrition & Dietetics (Open Access Journals) 1 (2),008(1)-008(8)頁 (共著)
25.	2016/10	その他	砂糖の筋肉増強作用について砂糖類・でんぷん類情報,50-61頁 (共著)
26.	2016/07	その他	身体によい脂肪酸とは；トランス脂肪酸とω（オメガ）脂肪酸の役割畜産の情報,54-62頁 (共著)
27.	2016/04	その他	砂糖摂取と糖尿病の関係砂糖類・でんぷん類情報,2-7頁 (共著)
28.	2016/01	論文	Different Glycemic Responses to Sucrose and Glucose in Old and Young Male Adults Journal of Nutrition and Food Sciences (Open Access) 6 (1),1000460(1)-1000460(6)頁 (共著)
29.	2015/11	その他	若年女性の食生活と月経総合的健康美学研究 5,56-57頁 (単著)
30.	2015/10	その他	健康な中高年男性の食事摂取状況と血液性状について～砂糖・穀類摂取を中心に～砂糖類・でんぷん類情報,51-58頁 (共著)
31.	2015/09	著書	カレント臨床栄養学,302-310頁 (共著)
32.	2014/12	論文	DOHaDに焦点をあてた妊婦栄養管理に関する研究「学苑」生活科学紀要 (890),16-21頁 (共著)
33.	2014/11	論文	月経周期と健康総合的健康美学研究 4,16-22頁 (単著)
34.	2014/11	その他	健康な中高年男性と若年男性への糖負荷時の血糖値の変化について砂糖類・でんぷん類情報,39-44頁 (共著)
35.	2014/04	その他	健康な中高齢者への蔗糖負荷による血中脂質の変化について砂糖類・でんぷん類情報,48-53頁 (共著)
36.	2013/10	その他	健康な中高齢者へのスクロース負荷と血糖の変化について砂糖類・でんぷん類情報,34-37頁 (共著)
37.	2008/12	論文	米飯，食パンの摂取が便性に与える影響について－レジスタントスターチの作用解明へのステップ－「学苑」生活科学紀要 (818),31 (共著)
38.	2008/12	論文	米飯，食パン，レトルト米飯のレジスタントスターチの定量「学苑」生活科学紀要 818,27-30頁 (共著)
39.	2007/12	論文	女子大生における月経前症候群の実態調査「学苑」生活科学紀要 (No.806),33-36頁 (共著)
40.	2006/12	論文	β‐カロテン吸収に関するスナネズミとラット間の比較「学苑」生活科学紀要 (No.794),1-6頁 (共著)
41.	2006/03	著書	カロテノイドの体内動態に関する研究～β-カロテンとリコペンの相互動態に関する検討～（博士(学術)論文）昭和女子大学 (単著)
42.	2006/03	論文	Accumulation and Excretion of Carotenoids after Regular Ingestion of Carrot Juice with a Lycopene-Free Diet. 日本家政学会誌 Vol.57 (No.3),151-157頁 (共著)
43.	2006/02	論文	スナネズミによるリコペン蓄積能と，β-カロテンとリコペン間の相互作用日本家政学会誌 Vol.57 (No.2),101-107頁 (共著)
44.	2005/12	論文	異なる炊飯器を用いた米飯RS含量の変化について「学苑」生活科学紀要 (No.782),75-79頁 (共著)
45.	2005/03	論文	ニンジンジュース連続飲用によるカロテノイドの体内蓄積と排泄生活機構研究科紀要要Vol.14,39-46頁 (共著)
46.	2001/12	論文	女子大生の栄養摂取・生活活動に関する検討「学苑」生活科学紀要 (No.735),51-57頁 (共著)