教員紹介・研究業績 - 三宅　裕子

ミヤケ　ユウコ
三宅　裕子

所属食健康科学部食安全マネジメント学科

職種教授

著書・論文歴
1.	2019/05	論文	Association of olfactory impairment with indexes of sarcopenia and frailty in community-dwelling older adults Geriatrics & Gerontology International 19,384-391頁 (共著)
2.	2018/07	論文	自立高齢者における食品摂取多様性向上プログラム「しっかり食べチェックシート12」と高次生活機能との関連日本公衆衛生雑誌 33 (4),568-571頁 (共著)
3.	2017/10	論文	Low plasma tryptophan is associated with olfactory function in healthy elderly community dwellers in Japan BMC Geriatrics 17 (1),239-244頁 (共著)
4.	2004/03	論文	Determination of Fatty Acid Composition at sn-2 Acyl Position in Triacylglycerol by Capillary Gas Chromatography with Lipase from Rhizopus delemar Journal of the Japan Oil Chemists 'Society 81 (3),235-239頁 (共著)
5.	2004/03	論文	Use of Rhizopus delemar Lipase as Compared with Other Lipases for Determination of sn-2 Fatty Acids in Triacylglycerol Journal of the American Oil Chemists' Society, 5 (9),599-605頁 (共著)
6.	2002/03	論文	Determination of Docosahexaenoic Acid and n-3 Fatty Acids in Fish Oils by High Resolution Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy: Collaborative Study by the Working Group (DHA/NMR subcommittee) Japan Oil Chemists’ Society Journal of the Japan Oil Chemists 'Society 51 (3),175-182頁 (共著)
7.	1999/09	論文	各磁器共鳴法による食用油脂分析に関する研究（博士論文）お茶の水女子大学 (単著)
8.	1998/09	論文	Determination of Cis- and Trans-18:1 fatty acid isomers in hydrogenated vegetable oils by high-resolution carbon nuclear magnetic resonance Journal of the American Oil Chemists' Society, (共著)
9.	1998/08	論文	Quantitative Determination of trans Fatty Acid Content in Hydrogenated Edible Vegetable Oils by 13C-Nuclear Magnetic Resonance Journal of the Japan Oil Chemists 'Society 75,801-805頁 (共著)
10.	1998/04	論文	Determination of unsaturated fatty acid composition by high-resolution nuclear magnetic resonance spectroscopy Journal of the American Oil Chemists' Society, 75,1091-1094頁 (共著)
11.	1998/02	論文	13C-NMRスペクトルによる植物油のsn-2位脂肪酸組成分析日本油化学会誌 47 (2),179-185頁 (共著)
12.	1998/01	論文	Rapid determination of iodine value by 1H nuclear magnetic resonance Spectroscopy Journal of the American Oil Chemists' Society, 75,15-19頁 (共著)
13.	1997/06	論文	電位差滴定法による過酸化物価(PV)の測定規格試験法委員会PV電位差滴定委員会合同試験結果の報告日本油化学会誌 46 (6),671-682頁 (共著)
14.	1992/09	論文	Studies on endogenous formation of N-nitroso compounds in the guinea pig supplemented with proline or thioproline andsodium nitrate Food and Chemical Toxicology 30 (9),765-769頁 (共著)
15.	1991/03	論文	モルモットにおけるN-ニトロソ化合物の生成とアスコルビン酸およびスコルバミン酸の抑制効果 (単著)