教員紹介・研究業績 - 三宅　裕子

ミヤケ　ユウコ
三宅　裕子

所属食健康科学部食安全マネジメント学科

職種教授

学会発表
1.	2024/09	ウェルビーイングを実現する調理の役割―消費者調査による検証― (日本調理科学会2024年度大会)
2.	2016/10	地域在住者における健康意識に影響を与える社会経済的要因と生活習慣要因の探索 (第75回日本公衆衛生学会総会)
3.	2016/10	栄養良好な高齢者における還元型アルブミンの測定意義と栄養要因 (第75回日本公衆衛生学会総会)
4.	2016/10	自立高齢者における嗅覚味覚機能と虚弱の関連 (第75回日本公衆衛生学会総会)
5.	2016/10	食及び活動を通じた健康意識を切り口とした自立高齢者クラスター毎の実態把握 (第75回日本公衆衛生学会総会)
6.	2016/10	首尾一貫感覚（SOC）スケール短縮版の開発：地域高齢者サンプルによる検討 (第75回日本公衆衛生学会総会)
7.	2016/10	高齢者における血液中アミノ酸低値者～トリプトファン低値は虚弱や嗅覚低下と関連～ (第75回日本公衆衛生学会総会)
8.	2016/06	Development of a New Odor Identification Test for Japanese Elderly People: A Comparison of Olfactory Functions Between Elderly and Young Adults (17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016))
9.	2016/06	Development of a New Odor Identification Test for Japanese Elderly People: Selection and Classification of Food Odors (17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016))
10.	2016/06	高齢者の「食実態」と生活満足度の関連についての研究 (第58回日本老年医学会学術集会)
11.	2016/06	高齢者の健康に生きる力（Sense of Coherence）における大学と行政の協働による高齢者ふれあい食事会の介入事例 (第4回日本食育学会学術大会)
12.	2009/01	日本人中年男性における一日の食事リズムと肥満との関連：INTERMAP Study JAPANにおける検討 (第19回日本疫学会学術総会)
13.	1998	酵素GC法によるトリアシルグリセリンの2位脂肪酸決定方法（第1報） (日本油化学会年会)
14.	1998	酵素GC法によるトリアシルグリセリンの2位脂肪酸決定方法（第2報） (日本油化学会年会)
15.	1991/05	モルモットにおけるN-ニトロソ化合物の生成とアスコルビン酸およびその関連物質の抑制効果 (第45回日本栄養・食糧学会総会)