サガワ　アツコ    SAGAWA Atsuko
   佐川　敦子
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
近代文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
准教授
研究期間 2011/04～2012/03
研究課題 咀嚼による固形物の破砕と咽頭部における食塊の移動特性に及ぼすテクスチャーモディファイヤーの影響
実施形態 その他の補助金・助成金
研究委託元等の名称 財団法人すかいらーくフードサイエンス究所
代表分担区分 研究分担者