ミナイ タカヒサ
MINAI Takahisa
藥袋 貴久 所属
グローバルビジネス学部 ビジネスデザイン学科
現代ビジネス研究所 所属教員
現代教育研究所 所属教員
職種
教授
|
|
研究期間 | 2014/05~2015/06 |
研究課題 | 蕎麦ファストフードのリポジショニング(食文化の区分と変遷からみた蕎麦屋の歴史と現在) |
実施形態 | その他の補助金・助成金 |
研究委託元等の名称 | 日本フードサービス学会 |
研究種目名 | 日本フードサービス学会 第11回研究助成 |
キーワード | 蕎麦ファストフード、リポジショニング、フードサービス |
代表分担区分 | 研究代表者 |
代表者 | 藥袋貴久 (共同研究者3名:小松裕長、中麻弥美、上原征彦) |