クロタニ カヨ    Kurotani Kayo
   黒谷 佳代
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/11
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 Red meat consumption is associated with the risk of type 2 diabetes in men but not in women: a Japan Public Health Center-based Prospective Study
執筆形態 共著
掲載誌名 Br J Nutr
掲載区分国外
巻・号・頁 110(10),1910-1918頁
著者・共著者 Kurotani K, Nanri A, Goto A, Mizoue T, Noda M, Oba S, Kato M, Matsushita Y, Inoue M and Tsugane S
概要 多目的コホート研究において、肉類摂取と糖尿病との関連について検討した結果、男性で肉類、特に牛肉や豚肉などの赤肉の摂取量が多い人ほど、糖尿病発症のリスクが上昇することが示唆された。