クロタニ　カヨ    Kurotani Kayo
   黒谷　佳代
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/05
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 Plant oils were associated with low prevalence of impaired glucose metabolism in Japanese workers
執筆形態 共著
掲載誌名 Plos One
掲載区分国外
巻・号・頁 8(5),e64758頁
著者・共著者 Kurotani K, Kochi T, Nanri A, Tsuruoka H, Kuwahara K, Pham NM, Kabe I, Mizoue T
概要 個人の脂肪酸摂取から、集団の脂肪酸摂取パターンを抽出し、糖代謝異常との関連を検討した結果、αリノレン酸、リノール酸、オレイン酸の高摂取に特徴づけられる植物油パターンのスコアが高い人ほど、糖代謝異常を有する可能性が低いことが示唆された。