フワ マサコ    FUWA Masako
   不破 眞佐子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
准教授
発行・発表の年月 2007/12
形態種別 大学・研究所等紀要
標題 タマネギ成分ケルセチンの骨形成促進作用に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 「学苑」生活科学紀要
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (806号),40頁
著者・共著者 岡田亜紀子、白石貴子、不破眞佐子、宮内智美、海老沢秀道
概要 フラボノイドの一種であるケルセチンが骨形成を促進するか否かを確認し、その作用機序を解明する目的で研究を行った。卵巣摘除骨粗鬆症モデルラット（若齢）を作成し、ケルセチン0.25％含んだ実験食を13g/日の条件下で与え、８週間飼育した。　その結果、骨密度は増加しなかったが、骨形成マーカーは高値傾向を示した。骨芽細胞分化誘導因子であるOsterix、Twistの発現は高値傾向を示したが、Runx-2の発現は検出できなかった。　ケルセチンは食事性骨形成促進因子である可能性が示された。（共同研究につき、本人担当部分抽出不可能）