フワ マサコ
FUWA Masako
不破 眞佐子 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
現代ビジネス研究所 所属教員
職種
准教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2021/03 |
形態種別 | 大学・研究所等紀要 |
標題 | 非常食のためのローリングストック促進のための7日間メニューとアプリの開発に関する研究 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 昭和女子大学現代ビジネス研究所2020年度紀要 |
掲載区分 | 国内 |
著者・共著者 | 段谷憲、古田土俊男、小野田美都江、杉本宏、矢代晴実、西村威彦、不破眞佐子 |
概要 | コンセプトを設定して1週間分のメニューを立案した。食コミュニケーションアプリに備蓄品でできる料理を組み込み、災害食レシピやローリングストックのノウハウを取り入れて災害食について学べるアプリとした。 |