フワ マサコ    FUWA Masako
   不破 眞佐子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2023/03
形態種別 大学・研究所等紀要
標題 災害食実践知の習得に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 昭和女子大学現代ビジネス研究所2022年度紀要
掲載区分国内
著者・共著者 段谷 憲 、小野田 美都江、杉本 宏、矢代 晴実、西村 威彦 、渡邉 由香子、不破 眞佐子
概要 形式知と暗黙知のサイクル(SECIモデル)に基づく非常食のためのローリングストックと食品ロスに関する調査研究