フワ マサコ
FUWA Masako
不破 眞佐子 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
現代ビジネス研究所 所属教員
職種
准教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2023/03 |
形態種別 | 大学・研究所等紀要 |
標題 | 災害食実践知の習得に関する研究 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 昭和女子大学現代ビジネス研究所2022年度紀要 |
掲載区分 | 国内 |
著者・共著者 | 段谷 憲 、小野田 美都江、杉本 宏、矢代 晴実、西村 威彦 、渡邉 由香子、不破 眞佐子 |
概要 | 形式知と暗黙知のサイクル(SECIモデル)に基づく非常食のためのローリングストックと食品ロスに関する調査研究 |