サガワ　アツコ    SAGAWA Atsuko
   佐川　敦子
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
近代文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/03
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 WistarラットとFischerラットの脂質嗜好性と脂質代謝との関係
執筆形態 共著
掲載誌名 生活機構研究科紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 昭和女子大学大学院
巻・号・頁 22,61-70頁
著者・共著者 小野仁志、森髙初惠、佐川敦子、不破眞佐子、木村修一
概要 油脂の嗜好性と脂質代謝機能の関係を明らかにするため、WistarラットとFischerラットを用いて比較した。WistarラットはFischerラットに比較し、油脂量が多い飼料を嗜好し、また油脂の質も問わず摂食した。脂質動態では、油脂に対して抵抗性があり、臓器周囲脂肪量も増加したことから飼料由来の脂肪を分解し、体脂肪として蓄積する能力が高いことが示唆された。このことが、Wistarラットのほうが油脂の嗜好性を高くしている原因のひとつであることが考えられる。