ワタナベ ナカミチ
WATANABE Nakamichi
渡辺 睦行 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
生活機構研究科 生活機構学専攻
職種
教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2007 |
形態種別 | 単行本 |
標題 | 食育活動 |
執筆形態 | 単著 |
掲載誌名 | 食育活動 No.7 |
巻・号・頁 | (No.7) |
概要 | 表題「毒のある食べものとのつきあいから「食べる」の原点をみる」ヒトにとっての毒が、植物や動物にとってはアレロパシー物質として働いており、種の保存には欠かせないことを示し、また、その毒と、われわれ人類はどのように付き合ってきたのかを解説した。 |