ワタナベ ナカミチ    WATANABE Nakamichi
   渡辺 睦行
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010
形態種別 学術雑誌
標題 発酵大豆たん白質のマウス持久力増強効果に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 大豆たん白質研究
巻・号・頁 13,154-158頁
著者・共著者 渡辺睦行・作田智美
概要 大豆たん白質を摂取したマウスの持久力が増強することを、遊泳試験にて明らかにした。一方で、この効果は、発酵大豆たん白質ではみられなかった。