ワタナベ ナカミチ
WATANABE Nakamichi
渡辺 睦行 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
生活機構研究科 生活機構学専攻
職種
教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2016 |
形態種別 | 大学・研究所等紀要 |
査読 | 査読あり |
標題 | グリーンナッツオイルの抗アレルギー効果と脂肪酸組成 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 生活科学紀要 |
掲載区分 | 国内 |
巻・号・頁 | 914,18-22頁 |
著者・共著者 | 竹山恵美子・新海シズ・花田悦穂・吉田友里恵・渡辺睦行・福島正子 |
概要 | グリーンナッツオイルはn-3系多価不飽和脂肪酸の1つであるα-リノレン酸を多く含む植物油の1つである。本研究では、マウスにグリーンナッツオイルを摂取させると、各臓器中のn-3系多価不飽和脂肪酸である、α-リノレン酸、EPA、DHA含量が増加することを明らかにした。 |