ワタナベ ナカミチ    WATANABE Nakamichi
   渡辺 睦行
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2005
形態種別 大学・研究所等紀要
標題 桑の葉抽出物およびギムネマ茶の糖質分解酵素阻害効果
執筆形態 共著
掲載誌名 生活科学科紀要
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (No.782),64-66頁
著者・共著者 中津川研一、渡辺睦行、田中裕子
概要 桑の葉抽出物やギムネマ茶は、α-アミラーゼとα-グルコシダーゼを阻害することにより、糖の吸収を抑制する可能性がある。