教員紹介・研究業績
ワタナベ ナカミチ
WATANABE Nakamichi
渡辺 睦行
所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
生活機構研究科 生活機構学専攻
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2023
形態種別
学術雑誌
査読
査読あり
標題
α-リノレン酸高含有植物油は炒め調理に使用できるのか?
執筆形態
共著
掲載誌名
日本食品科学工学会誌
掲載区分
国内
担当区分
最終著者,責任著者
著者・共著者
津留真里絵・野口明日香・
渡辺睦行