シミズ フミコ    SHIMIZU Fumiko
   清水 史子
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/10
形態種別 その他
標題 健康な中高齢者へのスクロース負荷と血糖の変化について
執筆形態 共著
掲載誌名 砂糖類・でんぷん類情報
出版社・発行元 独立行政法人農畜産業振興機構
巻・号・頁 34-37頁
著者・共著者 高尾哲也，小川睦美，清水史子，志賀清悟，高田明和
概要 50～70歳代の投薬などの治療を受けていない、健康な男性を被検者として、50gのグルコースもしくはスクロースを投与し、0～120分の血糖値を測定したところ、摂取後30分以降、スクロースはグルコースと比較し有意に低値と示した。