教員情報 | 昭和女子大学

エンドウ　ジュンコ ENDO Junko 遠藤　純子所属人間社会学部初等教育学科現代教育研究所所属教員生活機構研究科人間教育学専攻職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2017/06
形態種別	大学・研究所等紀要
標題	保育所における食をめぐる多層的な問題へのアプローチに関する考察―保育者の葛藤やジレンマに着目して―
執筆形態	共著
掲載誌名	学苑
掲載区分	国内
出版社・発行元	昭和女子大学　近代文化研究所
巻・号・頁	(920),32-51頁
著者・共著者	◎遠藤純子・小野友紀
概要	0・1歳児を担当する保育者へのインタビュー調査を通して、保育所における食をめぐる多層的な問題へのアプローチを分析した。その結果、「保育者の姿」「食をめぐる問題への対応」の中にはいくつかの相反性が内在しており、保育者は「ほどよい塩梅」の選択をする中での葛藤やジレンマを抱えることが推察された。多層的な問題に対してのアプローチの背景は単純なものではなく、保育を取り巻く様々な状況の構図を読み解くことが必要であることが示唆された。