ミウラ　ユタカ    miura yutaka
   三浦 裕
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006
形態種別 その他
標題 ATPが味蕾から味覚神経へのキーとなる情報伝達物質である
執筆形態 単著
掲載誌名 日本薬学会雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 42(7),743-744頁
著者・共著者 三浦裕
概要 味蕾から味覚神経への神経伝達物質が
従来はセロトニンと考えられていたが、ノック
アウトマウスを用いた解析によりＡＴＰである
ことが明らかにさらたこと。さらには、同じ苦
みであってもデナトニウムはＡＴＰを介する
もののカ