チョウショ　カツヒロ    CHOSHO Katsuhiro
   調所　勝弘
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/03
形態種別 単行本
標題 特定給食施設給食管理事例集
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 株式会社学建書院
総ページ数 308
著者・共著者 芦川修貮、伊澤正利、他22名
概要 特定給食施設における臨地実習並びに校外実習が効果的に実施できるよう、実習生が事前に理解しておくことが薦められる、管理栄養士・栄養士業務の紹介を目的とした内容