チョウショ カツヒロ    CHOSHO Katsuhiro
   調所 勝弘
   所属
生活科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/12
形態種別 単行本
標題 最新版食品の適性表示マニュアル
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 株式会社サイエンスフォーラム
巻・号・頁 137-151,191-193頁
総ページ数 502
著者・共著者 門間 裕、太田裕見 他34名
概要 品企業や食品流通企業の表示実務担当者が、表示作成作業に入ったとき生じる疑問に対し即応できるように、実務の流れに即した実践的なガイドライン。