ナカヤマ エイコ    NAKAYAMA Eiko
   中山 榮子
   所属
環境デザイン学部 環境デザイン学科
 
生活機構研究科 環境デザイン研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/04
形態種別 単行本
標題 知っていると安心できる成分表示の知識・・その食品、その洗剤、本当に安全なの？
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 サイエンス・アイ新書／SB　Creative
総ページ数 190
担当範囲 120-121、178-179
著者・共著者 左巻・池田編著ほか11名の執筆者グループ
概要 私たちが毎日口にする食品や毎日使う洗剤や化粧品についてふと疑問に思ったことについて13人の著者が答えるスタイルの一般書。この中で「表示の基準ってどうなっているの？」と「石鹸と界面活性剤の違いは？」の問いについてお答えした。