イマイ ミキ    IMAI Miki
   今井 美樹
   所属
人間社会学部 初等教育学科
 
女性文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 人間教育学専攻
 
現代教育研究所 所属教員
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/06
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 小学校家庭科教育における指導法の分析ー食物分野を中心としてー（第１報）
執筆形態 単著
掲載誌名 学苑
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (776号),92-106頁
概要 本研究の目的は小学校家庭科における食物分野の指導内容を家庭科教科書から明らかにすることと，それらの指導内容の具体的な指導法と今後の指導課題について検討することである．本報では前者を目的とした．資料としては1961（昭和36）～2000（平成12）年度の約40年間の小学校家庭科教科書84冊とした．結果は以下の通りであった．第一に，教科書における各分野の記事の頁数割合の変化では，４つの分野，すなわち，被服，食物，住居，家族・家庭の順位に変化がみられ，1980年度より食物分野が第1位となった．第二に，教科書における食物分野の
各指導内容の項目数の割合の変化では，当初から「調理および実習」が最も高く，6割以上を占め，最低は「マナー」であった．第三に，教科書における食物分野の指導内容の項目とその内容については，1980年度と1992年度の教科書で変化がみられ，これらの変化は1977年版と1989年版学習指導要領の改訂に伴ったものであった．