キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009
形態種別 学術雑誌
標題 牛肉の流通－ブランド管理のから－
執筆形態 単著
掲載誌名 東北畜産学会報
掲載区分国内
巻・号・頁 59(2),14-17頁
概要 畜産物のブランド化について，牛肉を事例として論じた。とりわけ，ブランド管理の視点からその実態と課題について，ケーススタディを通じて明らかにした。