シモムラ クミコ    SHIMOMURA Kumiko
   下村 久美子
   所属
環境デザイン学部 環境デザイン学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 環境デザイン研究専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 1990/11
形態種別 学術雑誌
標題 非イオン界面活性剤によるブロテアーゼの活性上昇の速度論的研究
執筆形態 共著
掲載誌名 日本家政学会誌
巻・号・頁 Vo1．41(No.11),1061-1070頁
著者・共著者 小ノ澤治子、下村久美子、小見山二郎
概要 洗剤用プロテアーゼの活性を上昇させる成分であることが認められた、非イオン界面活性剤が酵素を活性化させる機構を明らかにする事を目的として、カゼインの加水分解の初遠から速度論的に解析する事を試みた。（共同研究につき、本人担当部分抽出不可能）