ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
生活科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 新聞に掲載された健康食品に関する広告の内容分析
執筆形態 共著
掲載誌名 日本公衆衛生雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 57(4),291-297頁
著者・共著者 赤松利恵, 梅垣敬三
概要 本研究の結果より、新聞における健康食品の広告は、その他の健康食品が多いこと、広告の内容は健康食品のカテゴリーによって異なっていたこと、栄養機能食品の広告において、表示許可対象成分とうたい文句において強調されている成分に相違がみられたことが示された。消費者を対象とした健康食品の広告の読み方のスキル、すなわち、メディアリテラシー教育の必要性が考えられた。