ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
生活科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 機能性表示食品制度の施行1年後における現状 消費者および医師・薬剤師を対象としたインターネット調査
執筆形態 共著
掲載誌名 食品衛生学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 58(2),96-106頁
著者・共著者 千葉剛, 佐藤陽子, 小林悦子, 梅垣敬三
概要 平成27年4月に事業者の責任により機能性表示ができる機能性表示食品制度が施行された。施行後1年が経過した時点における機能性表示食品の認知度および利用実態について消費者2,060名、医師515名、薬剤師515名を対象にアンケート調査を行った。機能性表示食品を認知している人は消費者81%、医師93%、薬剤師98%であった。しかしながら、その特徴を正しく理解していた人は消費者16%、医師23%、薬剤師44%であった。機能性表示食品を利用したことのある消費者は12%であり、治療目的に利用、通院中、医薬品を併用している人がいたが、医師・薬剤師へ相談している人は僅かであった。一方、医師・薬剤師において、患者から機能性表示食品の利用について相談を受けたのは約8%であり、利用が原因と思われる健康被害の相談を受けたのは約2%であった。