ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
研究支援機器センター 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 電気化学検出HPLCによる食品中の茶カテキン類の分析法
執筆形態 共著
掲載誌名 食品衛生学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 37,77-82頁
著者・共著者 ◎梅垣敬三, 江指隆年, 手塚雅勝, 小野明子, 佐野満昭, 富田勲
概要 食品中の茶カテキン類が、電気化学検出を装着したHPLCによって、高感度かつ特異的に分析できることを示した。