イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/10
形態種別 その他
招待論文 招待あり
標題 研究余滴「オリンピックの夏」
執筆形態 その他
掲載誌名 学苑
掲載区分国内
出版社・発行元 昭和女子大学
巻・号・頁 (912),63-67頁
著者・共著者 石井幸江
概要 今日の子どもの貧困、共食と孤食、ゆとりと食物摂取について取り上げ、これからの食育のあり方について述べた。