イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/04
形態種別 その他
標題 砂糖摂取と糖尿病の関係
執筆形態 共著
掲載誌名 砂糖類・でんぷん情報
掲載区分国内
出版社・発行元 独立行政法人農畜産業振興機構
著者・共著者 高田明和、高尾哲也、小川睦美、石井幸江、清水史子
概要 砂糖が糖尿病の原因である首長が根拠のあるものかどうかを検討しており、これまでの研究成果を基に砂糖と糖尿病の関係を紹介した。