イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/02
形態種別 その他
標題 糖尿病とストレス
執筆形態 共著
掲載誌名 砂糖類・でん粉情報
掲載区分国内
出版社・発行元 独立行政法人農畜産振興機構
著者・共著者 高田明和、松岡健平、加藤清恵、高尾哲也、小川睦美、石井幸江、清水史子、増田潤一
概要 糖尿病患者と健常中高年男性を比較し、糖尿病患者の血中トリプトファン濃度が低下がみられ、トリプトファン代謝のセロトニン系、インドール酢酸系、キヌレニン系のいづれも代謝産物は糖尿病患者で増加していた。そのことから糖尿病患者はストレルにさらさえていることを示唆された。