アキヤマ　クミコ    AKIYAMA Kumiko
   秋山　久美子
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
近代文化研究所 所属教員
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 1993/07
形態種別 大学・研究所等紀要
標題 コラーゲンとアルミニウム塩との反応に関する検討
執筆形態 共著
掲載誌名 昭和女子大学生活美学紀要　学苑
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (No.644),105-118頁
著者・共著者 秋山久美子、岡村　浩
概要 皮革の鞣しに用いられている硫酸アルミニウムの安定性を図るため、有機酸が添加されているが、その有機酸の種類によって安定性が異なって来る。そこで、本研究においては各種有機酸を用いて、その添加による硫酸アルミニウムの安定性（マスキング効果）と実際に使用した場合の鞣皮性について比較検討を行った。