ムラマツ　シュキ    MURAMATSU Shuki
   村松　朱喜
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
専任講師
取得国 国内
公開番号 2013-236582
公開年月日 2013/11/28
特許名 フコイダン資化性乳酸菌によるフコイダン分解方法
特許概要 食品や医薬品等に利用される乳酸菌に着目し、フコイダンを資化できる乳酸菌を単離し、分解する方法を提供する。乳酸菌の培養液、培養上清液、菌体又は菌体破砕液とフコイダンとを反応させる工程を有するフコイダン分解方法によって解決する。