サガワ アツコ    SAGAWA Atsuko
   佐川 敦子
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
近代文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
准教授
発表年月日 2013/11/10
発表テーマ 給食経営管理実習における学生の態度・行動への意識介入第2報 -ビデオ映像による自己評価と他者評価の試み-
発表学会名 日本給食経営管理学会平成25年度大会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 千葉
発表者・共同発表者 吉田真知子,佐川敦子,本間優理亜,宮本理恵,植松節子
概要 学生の態度・行動の向上を試み、学内の給食経営管理実習時にビデオ映像による自己評価と他者評価を行った。実習前と実習1回~3回の4回分の自己評価は、自己責任の項目内容については有意な上昇が認められたが、集団・対人スキルの項目内容では上昇が認められなかった。