ワタナベ ナカミチ    WATANABE Nakamichi
   渡辺 睦行
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2006/05/20
発表テーマ カヤ油の摂取がラットの脂質代謝に及ぼす影響
発表学会名 第60回日本栄養・食糧学会大会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 渡辺睦行、星原由佳、中津川研一、遠藤泰志、白川仁
概要 ポリメチレン中断型不飽和脂肪酸を含むカヤ油の摂取が血清脂質を低下させることを明らかにした。コレステロールの低下には肝臓X受容体が関与していることが示唆された。